Permakultur og madskove

Ægte regenerativt jordbrug

Permakultur og madskove (foodforrests)

Det første der er fokus er det vi betræder – jorden.

Under vores fodsåler er der et fantastisk mylder af liv som, når det ikke forstyrres, lever i symbiose med de planter der er over jorden. Alle levende væsner under som over jorden er forbundet ved naturens hånd som er pulsen, hjerterytmen for alle levende væsner.
Så det første man bør gøre er ikke at forstyrre jorden ved at grave, pløje eller fræse jorden (På engelsk hedder det no dig and no till).

I jorden er der et intelligent netværk af mycorhisoer (svampenetværk) som minder rigtigt meget om hjernens neuroner og funktion. Ligesom hjernen, transporterer mycorhisoerne information og næringsstoffer rundt nede under jordoverfladen. Træer, buske og planter har med deres rødder direkte adgang til dette fantastiske netværk. De samarbejder med mycorhisoe netværket og det øvrige mikroliv der består af amøber, nematoder, orme, proteiner, kulstof, kvælstof og meget mere. Tag fx en teskefuld jord som indeholder hvad der svarer til ca 8 milliarder mikroorganismer.
Jorden er organisk, den ånder, har en puls, trækker vejret og er et levende væsen.

Når Jorden bliver forstyrret ved at fræse, grave, pløje osv er der svampenetværk der bliver ødelagt, amputeret så at sige fra det store netværk, og andet mikroliv under jorden der ikke tåler iltning og eksponering fra solens stråler. Det vil faktisk svare til vi går ud i solen uden tøj på og bliver forbrændt.
Vigtige næringsstoffer går tabt og det ses tydeligt på de planter der er over jorden ser svage og syge ud og derfor er særligt udsatte for skadedyr og svampeangreb. Derfor bliver der ofte tyet til sprøjtemidler som ophobes i jorden og i planterne og er derved giftige at spise for dyr og mennesker.

Jordens måde at passe på sig selv er ved at aktiverer 100.000 vis af frø der ligger dvalende i jorden, ikke kun for at beskytte overfladen mod udtørring og errosion, men også for at planterne kan optage sol, danne fotosyntese og sukkerstoffer som så bliver frigivet i jorden til gavn for mycorhisoer og mikrolivet. Jorden begynder at hele sig selv.

Hvad er løsningen?

Ved ikke at grave i jorden og ved jævnligt at tilføre rent organsik materiale som møg eller kompost til jorden og holde den tæt tilplantet med en stor variation af træer, buske og planter. Plantevariation i tilplantning har også et navn – polykultur. På den måde bidrager vil til jorden og os selv med nyttige planter som kan spises eller på anden måde kan bidrage med kvælstof, kulstof fiksering i jorden. Det kommer også insekter og fugle tlgode. Så vi skaber en dynamisk cyklus over og under jorden.
Det er der ikke andet jordbrug der kan i dag, kun permakultur og foodforrests.
De landbrugsmetoder der bruges mest i dag er ikke komplette, det er permakultur.

Dét er ægte regenrativt jordbrug.