Permakultur og madskove
Ægte regenerativt jordbrug
Permakultur og madskove (foodforrests)
Det første der er fokus på er det vi betræder – jorden.
Under vores fodsåler er der et fantastisk mylder af liv som, når det ikke forstyrres, lever i symbiose med de planter der er over jorden. Alle levende væsner under som over jorden er forbundet ved naturens hånd som er pulsen, hjerterytmen for alle levende væsner.
Så det første man bør gøre er ikke at forstyrre jorden ved at grave, pløje eller fræse jorden (På engelsk hedder det no dig and no till).
I jorden er der et intelligent netværk af mycorhisoer (svampenetværk) som minder rigtigt meget om hjernens neuroner og funktion. Ligesom hjernen, transporterer mycorhisoerne information og næringsstoffer rundt nede under jordoverfladen. Træer, buske og planter har med deres rødder direkte adgang til dette fantastiske netværk. De samarbejder med mycorhisoe netværket og det øvrige mikroliv der består af amøber, nematoder, orme, proteiner, kulstof, kvælstof og meget mere. Tag fx en teskefuld jord som indeholder hvad der svarer til ca 8 milliarder mikroorganismer.
Jorden er organisk, den ånder, har en puls, trækker vejret og er et levende væsen.
Når Jorden bliver forstyrret ved at fræse, grave, pløje osv er der svampenetværk der bliver ødelagt, amputeret så at sige fra det store netværk, og andet mikroliv under jorden der ikke tåler iltning og eksponering fra solens stråler. Det vil faktisk svare til vi går ud i solen uden tøj på og bliver forbrændt.
Vigtige næringsstoffer går tabt og det ses tydeligt på de planter der er over jorden ser svage og syge ud og derfor er særligt udsatte for skadedyr og svampeangreb. Derfor bliver der ofte tyet til sprøjtemidler som ophobes i jorden og i planterne og er derved giftige at spise for dyr og mennesker.
Jordens måde at passe på sig selv er ved at aktiverer 100.000 vis af frø der ligger dvalende i jorden, ikke kun for at beskytte overfladen mod udtørring og errosion, men også for at planterne kan optage sol, danne fotosyntese og sukkerstoffer som så bliver frigivet i jorden til gavn for mycorhisoer og mikrolivet. Jorden begynder at hele sig selv.
Se kort video om food forrest. En af pionererne med årtiers erfaring er Martin Crawford. Her forklarer han og andre fordelene ved at have en food forrest og som nu spreder sig til hele Europa. Videoen er på engelsk.
En af de førende indenfor Permakultur Geof Lawton. Han har vist hvordan man kan dyrke i fx ørkener ved at bruge Permakultur. Hans ønske er at give sin viden videre så andre kan lære fra sig. Her fortæller han kort om Permakultur (på engelsk)
Og denne som David Trood har lavet.
Hvad er løsningen?
Ved ikke at grave i jorden og ved jævnligt at tilføre rent organsik materiale som møg eller kompost til jorden og holde den tæt tilplantet med en stor variation af træer, buske og planter. Plantevariation i tilplantning har også et navn – polykultur. På den måde bidrager vil til jorden og os selv med nyttige planter som kan spises eller på anden måde kan bidrage med kvælstof, kulstof fiksering i jorden. Det kommer også insekter og fugle tlgode. Så vi skaber en dynamisk cyklus over og under jorden.
Det er der ikke andet jordbrug der kan i dag, kun permakultur og foodforrests.
De landbrugsmetoder der bruges mest i dag er ikke komplette, det er permakultur.
Dét er ægte regenrativt jordbrug.
Se denne samtale med Weedy (David Trood) fra Australien også kendt med The Weedy Garden. Hans sted og de videoer og billeder han tager er fantastisk læringsmateriale. Fantasisk mand med en fantastisk energi og et stort hjerte af kærlighed.
Ved du intet om at arbejde med jorden og dyrke din egen mad så er dette det rigtige sted at starte.
Hans kanal på youtube 👇
